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水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知

发布时间:2020-07-19
水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知 「饭后果」几时食?3类人要知(资料图片/明报製图)水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知 奇异果(资料图片)水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知 提子(资料图片)水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知 水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知 水果篇:「饭后果」几时食?3类人要知

食水果有益健康,不少人爱吃「饭后果」,不过原来食水果也要拣啱时间,并非人人适宜饭后即时吃水果,可能会摄取过多果糖!综合营养师建议,以下3类人士宜留意几时进食水果较合适。

1. 糖尿病患者:餐后2小时

餐后血糖水平会上升,吃水果会令血糖进一步提升,故应在每餐1至2小时后才吃。糖尿病人每日不可吃超过两份水果,最好将两份水果分隔开进食时间,作为三餐之间的小食,有稳定血糖的作用。

另外,不要吃太多升糖指数高的水果(如荔枝、西瓜或哈密瓜),吃苹果、西柚、布冧或啤梨较佳。

2. 正在减肥的人:饭前

可在饭前吃,因水果含丰富纤维,而身体需要较长时间消化纤维,故饭前吃一个水果,能增加饱肚感,正餐就不容易吃过量。

3. 一般人:任何时间

任何时间吃水果都可以,主要视乎个人饮食习惯。

知多啲:无渣果汁与糖水无异

喝果汁可以代替吃水果吗?营养师提醒,倘若只喝没有果渣的果汁,与喝糖水无异,因水果含有大量果糖,摄取太多果糖会导致血糖上升及肥胖,比吃蛋糕或甜品更差。建议连果渣喝较好,但最好仍是直接食用鲜果。

知多啲:成人宜日食两份水果

政府「健康在职计划」所示,在两正餐之间进食水果,可代替其他较不健康的小食;若于饭前或饭后进食,水果中的维他命C则能促进其他食物中铁质的吸收。每日进食足够水果能减低患上心脏病、大肠癌等慢性疾病的风险,建议成人每日进食最少两份水果,而一份水果约相等于:

‧1个中型水果(如:苹果、橙)‧2个小型水果(如:奇异果、布冧)

‧半碗水果粒(如:杨桃、木瓜、提子、士多啤梨)

‧半个大型水果(如:香蕉)‧1汤匙无添加糖乾果

(注:一杯=240毫升、一碗=250-300毫升)

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