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不要再喝手摇杯饮料了!这四个真相;超过8成的人不知道!

发布时间:2020-06-14

不要再喝手摇杯饮料了!这四个真相;超过8成的人不知道!

根据统计,台湾近 5 成的学童每天要喝 1 瓶饮料,名列世界第 2。而静宜大学的研究则发现,
19 到 44 岁的男性每周饮用含糖饮料的次数为 10次,女性也高达 7次 。

 

● 1.过量的糖

 

根据世界卫生组织(WHO)的建议,国人每日平均糖类的摄取量限制为 45 克(这个标準今年被预告下修 50%。),而 1 杯500c.c. 的多多绿茶就有大约 112 克,是容许量的 2.5倍;由于手摇饮料通常没有标示含糖量,尺寸也不小,很容易就会让人吃进过量的糖。

 

如果你认为点「半糖」就比较安全,董氏基金会在去年也针对全台 10 家连锁手摇饮料业者进行调查,结果发现,有 6成的半糖茶饮含糖量高达 7 至 8 分,甚至有 1 成的含糖量与全糖相当。着有畅销书《Digestive Health withREAL Food》的营养师 Aglaee Jacob指出,过量的糖会导致体重增加、糖尿病、免疫系统受损,以及提高心脏病、近视甚至癌症的风险。

 

 

 

另外,依照《康健》杂誌的报导,含糖饮料大多是使用人工高果糖糖浆(High-fructose cornsyrup),由于其代谢路径不同于其他糖类,是直接由肝脏储存成脂肪,处理的程序就像酒精,所以还会导致三酸甘油酯的升高(与胆固醇含量过高均称为高脂血症),以及提升非酒精性脂肪肝的发生率。

 

高雄长庚泌尿科的主治医师李伟嘉也发现,老鼠在被餵食 60% 的高果糖饲料 3 到 6个月,会出现程度不等的膀胱失能,研究已经发表在 2008 年的《美国泌尿科医学期刊》。加拿大 Guelph 大学的成瘾症专家Francesco Leri 则是指出,老鼠会勤奋地去取得含有高果糖糖浆的食物,就像是个毒瘾患者。

 

要特别注意的是,虽然市面上有部分手摇饮料强调使用天然蔗糖(实际上蔗糖也是精製糖),但台湾营养基金会的执行长吴映蓉提醒,胃里的消化酵素会将蔗糖立刻分解成葡萄糖与果糖,摄取过量一样能导致肥胖或脂肪肝。

 

 

 

 

 

● 2.不需要的热量

 

在 2012 年,全台有 8 家连锁饮料业者响应产品热量标示,其中清心福全企业集团的协理陈柏希表示,南台湾点一杯饮料平均约550 大卡,相当于一杯 720c.c. 的全糖珍珠奶茶,热量接近于一个便当。根据新版每日饮食指南的建议,成年女性单日摄取的热量是1500 到 1800 大卡。

 

台中慈济医院肾脏内科的马弘桓医师也指出,由于饮料常使用的高果糖糖浆不会降低大脑食中枢血流,也就是不会产生饱足感,更容易让人摄取过多热量。

 

● 3.不是茶的茶

 

英国 Oxford大学的化学博士陈耀宽提到,有些饮料厂商会使用茶精(香精)让味道与口感保持甘顺,避免产生茶叶久泡会有的苦味「茶硷」,但是,作为不含茶叶的人工合成物,茶精对于代谢系统、肝、肾都会造成一定损害。

 

台安医院的营养师刘怡里说明,如果空杯上残留着很浓的茶味,就有可能是添加茶精;因为以一罐 1000c.c.,成本 800元的茶精而言,就足以泡出 100 万 c.c. 的茶。

 

 

 

● 4.细菌污染

 

台北医学大学公共卫生暨营养学院保健营养学系教授谢明哲表示,当饮料中添加越多东西,像是冰块或者珍珠,其受到污染的机率也越高。

 

北医在 2009 年针对市售手摇杯的检验报告便指出,有高达 9成的手摇杯饮料生菌数超标(如果饮料中含有奶珍珠或椰果,则是全数不合格)、7 成验出大肠桿菌群、4成内含防腐剂,甚至有台北县知名的珍珠奶茶业者,其生菌数超过法定标準的 2100 倍,一杯就有腹泻和肠胃炎的疑虑。

 

而在去年,桃园卫生局也曾针对当地 75 件手摇杯与早餐店进行大肠桿菌抽验,最后,知名的清玉及舞茶道手摇饮料包含在不及格的 13件当中。

 

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