享受小岛闲情 品味地道葡菜

澳门美食遍地皆是，中、西、日、韩，甚至特色小食葡挞、猪扒包等处处可觅。当中最具代表性的菜系，必数地道葡菜，位处威尼斯人的小岛葡国餐厅，以传统葡萄牙美馔为基调，融入本土的烹调元素及口味，将澳葡饮食文化的共融完美展现，并透过非凡的手艺演绎出一道道萦绕味蕾的地道佳餚。

小岛葡国餐厅以葡国着名渡假小岛“Madeìra”命名，室内环境舒适雅致，白色的砖墙；红色的砖地；啡系的陈设，瀰漫着浓厚的葡式格调。若喜欢开扬之感，则可选择门前天幕下的「户外」用餐位置，享受充满南欧风情的悠闲写意。

小岛葡国餐厅由经验丰富的厨师团队主理，严选新鲜食材入馔，每道菜式都让人感受到厨师们的用心及出众的厨艺。其中，「炸马介休球」及「烧焗马介休」皆选用了葡萄牙主要食材之一的马休介进行烹调，以不同的手法展现其独特风味。马介休是从葡文bacalhau翻译而来，是以新鲜的鳕鱼用盐腌渍而成，味道鹹香而不失鱼鲜味。其製作过程繁複，须将腌渍后的鳕鱼以鲜奶反覆沖洗，以去其过多的鹹味。

炸马介休球

以马介休及薯仔等搅拌成蓉，再经油炸，入口外层酥香，内里丝丝细嫩。

烧焗马介休

以烧焗方式烹煮，佐以洋葱、薯仔、葡国腊肠、水橄及三色椒等，味香鲜美。

葡式炒蚬

由于葡萄牙位于南欧沿海，海产鱼获丰富，故海鲜为其主食之一。店内的「葡式炒蚬」，只只鲜甜饱满，肉厚多汁，鲜香滋味溢满口中。

即开生蚝

此外，小岛葡国餐厅亦搜罗了来自世界各地的生蚝，包括澳洲、法国、爱尔兰等，即叫即开，让您尽情感受小岛「蚝」情。

葡式砵酒逼牛肋骨

肉食当然也少不了，「葡式砵酒逼牛肋骨」，先用慢火炆製，再以砵酒逼煮的牛肋骨，入口软嫩，酒醇肉香，滋味于舌尖上无限绽放。

葡式田园沙律

由即日起至4月15日期间，佳景会会员晚市惠顾即可享7折优惠(优惠不适用于3月30日至4月2日，以及海鲜拼盘、咖喱炒蟹、饮品及推广产品)，让您以尊贵的礼遇，感受小岛的写意，享受澳门独有的葡式风味。

地址 : 澳门威尼斯人购物中心3楼繁盛街746舖

营业时间 :  

星期日至四 11:30--23:30

星期五、六及假期前夕11:30--00:30

联络电话 : (853) 2896 3399