《食记》『云轩西餐厅 La Rotisserie

今天赛肥与腻腻来到的是这家名气响噹噹，位于京站入口右手边的君品酒店六楼，非常气派兼欧式古典的云轩西餐厅 La Rotisserie，这是一家半自助式的顶级法式烧烤餐厅，除了所选择的主菜之外，所有的前菜、Buffet以及甜点全是自助式无限供应，高档的规格以及高档的价格，一直以来在网路上的评价都很不错，所以身为贪吃鬼二人组，我跟腻腻当然也要来品尝一下啦！

从君品饭店一楼门口进去，第一个会看到的是这个1:1的马雕像，雄赳赳的哩，散发出一种浓浓的古典气息。

餐厅装潢

云轩西餐厅位于君品酒店六楼，里面的装潢非常的古色古香，充满着欧洲风格的典雅气息，一进去就彷彿置身于不同国度里。

用餐环境

这边除了有非常气派的欧式装潢，对于顾客用餐的环境摆设也非常有欧风质感，到处可见华丽到不行的吊灯装饰，以及高贵不贵的沙发椅与餐盘用具，让人非常有代入感，可以感受到云轩西餐厅对于每个细节都颇为讲究。

菜单(点图放大)

接着就来介绍这里的餐点啦，这里的餐点价位介于 $1280 ~ $2880之间，另外有专门给儿童点的义大利麵($580)，成人的部分，最便宜的是炒饭类($1280)，是的你没看错，随便一盘炒饭就要$1280，但这当然不是单单只有炒饭的价格啦，云轩高价位的另一个原因，是除了所点选的主餐以外，他的自助式Buffet非常高档海派，各式顶级海鲜、甜点、生鱼片、握寿司、水果、沙拉以及麵包无限量供应，所以如果是不小心路过冲着自助Buffet而来的人可以点 $1280 的炒饭就好，至于我跟腻腻则是因为已经肖想很久，所以当然就忍痛点更贵一点的啦！

我们点的餐点如下:

活龙虾一只 + 6oz顶级美国牛排 $1980

黑麦啤酒腌噶玛兰极黑猪排佐梅子苹果酱 $1580

其中 6oz顶级美国牛排可以选择两种烹调方式，分别是炭烤与炉烤，炉烤的特色在于它的牛肉是经过特别的熟成手续，所谓的熟成，就是将牛肉真空密封包装，并摆上数来天，让牛肉的天然酵素和其外在的微生物交互作用，进而提升牛肉的软嫩度与风味。通常只有高档的牛肉才会需要这幺做，所以充内行如我当然就选择炉烤方式啰！

霸气外露的海鲜区

海鲜区摆满了各种螃蟹、虾子、透抽与贝类，喜欢吃海鲜的人可以好好大快朵颐一番，不过由于全部都是舖在冰块上，在现在这种天气吃一轮感觉超冷的，虾子很新鲜、螃蟹偏腥，蛤蛎有的吐沙没吐乾净，腻腻很开心的拿了一颗来吃结果满嘴都是沙哈哈！

想吓死谁的展示鲔鱼

旗鱼、鲑鱼、鲔鱼(生鱼片、手卷、握寿司)

檯子上放满了旗鱼、鲑鱼及鲔鱼，有鲑鱼真是超讚的啦！可以直接跟厨师指名需要做成生鱼片或是握寿司，手卷的部分则有鲜虾手捲、虾卵手捲、山药手捲及纳豆手捲可做选择，手卷有包饭会增加饱足感，建议不要吃太多!

萝蔔丝、红姜、芥末

特色料理区

特色料理还蛮丰富的，但我们这次有备而来，不会被这些容易填饱肚子的料理迷惑！

沙拉蔬菜区

沙拉非常多样化，一堆蔬菜可以选择，只是只吃这个太不划算了，非常伤本！

泰式米皮捲

这个吃起来滋味如何已经忘记了，我只记得一口咬下去满嘴都是香菜味，个人不太推。

日式小菜区

麵包区

上排：胡桃玉米白巧克力、纯苦巧克力 100%、蔓越莓巧克力、黑天使巧克力 70%、

　　　珍珠草莓巧克力脆球、珍珠巧克力脆球

下排：马达加斯加巧克力 64%、银级牛奶巧克力 35%、柠檬巧克力片、蔓越莓抹茶巧克

　　　力片、杏仁巴瑞苦甜巧克力、白巧克力

这边最厉害的地方就是有一个专门摆放不同种类巧克力的柜子，多达12种以上标示了不同%数的巧克力，对于巧克力控来说绝对是必来一趟的阿！接下来下面列出我们去的当天有提供的甜点，只能用多到夸张来形容！由于种类真的太多了，以下就只就比较有印象的甜点来做评论。

野莓慕斯莎布蕾、杏香蕉糖蛋糕

百香果巧克力球、樱桃杯子蛋糕

法式马卡龙、美式香橙起司蛋糕

虽说是马卡龙，但这当然比不上品悦糖卖的一个就要一份便当钱的档次啦！马卡龙整体偏甜，吃一两个就会感觉蛮腻的。

焦糖巴瑞斯、缤纷百香果冰棒

柳橙水果杯、优格(蓝莓果酱、草莓果酱、杏桃果酱、青苹果果酱)

优格不仔细看我还以为是奶酪，配上水果酱很讚，酸酸的很好吃。

覆盆子捲、综合莓巧克力杯

赛肥我超爱吃综合莓巧克力杯，外面的硬巧克力搭配里面的巧克力酱，吃起来感觉非常棒，不过也是偏甜，不能吃太快会颇晕眩。

可丽露、法式千层薄饼

树干巧克力蛋糕、开心果樱桃费南雪

美式胡桃派、义式杏仁饼

粉红香槟杯、提拉米苏、法式布蕾

法式布蕾吃起来很绵密滑顺，尤其是上层的焦糖很讚，提拉米苏腻腻最爱下层的咖啡口味蛋糕，上层都是幕斯容易吃腻。

法国软糖

巧克力鬆饼

鬆饼需要拿夹子去换，不过吃起来实在是不太优，口感普通且吃起来有点烤焦的味道。

整体来说，这里甜点的样式多到不行，吃起来也都各有一番风味，唯一相同的是甜点普遍偏甜，建议是搭配一些冰淇淋或是麵包一起食用，一次一小口，不然血糖浓度一定会爆表！

水果区 – 西瓜、奇异果、百香果(会替换)

活龙虾

吃过一轮Buffet后，主餐终于上桌啦，最先来的是我点的活龙虾，一上桌就令人食指大动，不过平民如我一开始完全不知道该如何下手，幸好服务生会主动帮忙，厨师亦有是先把壳给切开，所以在了解如何剥壳后，赛肥我马上开始支解活龙虾之旅。

虾肉非常的鲜甜，吃起来超级新鲜，赛肥我从来没吃过这幺好吃的虾肉阿阿阿！

虾螯拉肉初体验

大大的虾螯中也充满虾肉，有天分如我完美的拉出了虾螯中的肉，看那丝毫无损的虾肉形状，点滴不留虾壳内。

6oz顶级美国牛排(炉烤)

接着上桌的就是我的炉烤牛排啦，厨师会很专业的推一个推车到餐桌旁现切牛肉，看到厨师专业的动作以及扑鼻而来的香味，赛肥我口水都流下来啦！

炉烤的牛肉大概3分熟，肉汁都锁在里面，吃起来非常顺口滑嫩，缺点是份量偏少，不知不觉就一下子全吃光光，旁边的马铃薯泥是亮点，绵密鬆软又吃不腻，非常好吃。

黑麦啤酒腌噶玛兰极黑猪排佐梅子苹果酱 $1580

极黑猪排主要是猪肋排的部分，煎得很嫩且油脂丰富，咬下去很多汁味道也不错，但是比较多油花吃太多会觉得有点腻。

整体来说这家餐厅气氛不错，装潢高级，自助Buffet非常海派，看了让人心旷神怡，且Buffet补充速度蛮快，可以看到很多不同风味的的特色料理，以及不常使用的调味酱料，服务人员也都是训练有素，有甚幺问题反应都可以马上得到回覆，主餐的部分非常有水準，以这个价位来说，个人觉得虽然偏贵但是会让我想再回访的店，因为吃到的是平常吃不太到的水準料理！

店面资讯：

云轩西餐厅 La Rotisserie – 君品酒店

地址：台北市大同区承德路一段3号

电话：02-2181-9999(EZTABLE 优惠订位)