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《食记》『云轩西餐厅 La Rotisserie

发布时间:2020-05-28

《食记》『云轩西餐厅 La Rotisserie

今天赛肥与腻腻来到的是这家名气响噹噹,位于京站入口右手边的君品酒店六楼,非常气派兼欧式古典的云轩西餐厅 La Rotisserie,这是一家半自助式的顶级法式烧烤餐厅,除了所选择的主菜之外,所有的前菜、Buffet以及甜点全是自助式无限供应,高档的规格以及高档的价格,一直以来在网路上的评价都很不错,所以身为贪吃鬼二人组,我跟腻腻当然也要来品尝一下啦!

《食记》『云轩西餐厅 La Rotisserie

从君品饭店一楼门口进去,第一个会看到的是这个1:1的马雕像,雄赳赳的哩,散发出一种浓浓的古典气息。

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餐厅装潢

云轩西餐厅位于君品酒店六楼,里面的装潢非常的古色古香,充满着欧洲风格的典雅气息,一进去就彷彿置身于不同国度里。

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用餐环境

这边除了有非常气派的欧式装潢,对于顾客用餐的环境摆设也非常有欧风质感,到处可见华丽到不行的吊灯装饰,以及高贵不贵的沙发椅与餐盘用具,让人非常有代入感,可以感受到云轩西餐厅对于每个细节都颇为讲究。

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菜单(点图放大)

接着就来介绍这里的餐点啦,这里的餐点价位介于 $1280 ~ $2880之间,另外有专门给儿童点的义大利麵($580),成人的部分,最便宜的是炒饭类($1280),是的你没看错,随便一盘炒饭就要$1280,但这当然不是单单只有炒饭的价格啦,云轩高价位的另一个原因,是除了所点选的主餐以外,他的自助式Buffet非常高档海派,各式顶级海鲜、甜点、生鱼片、握寿司、水果、沙拉以及麵包无限量供应,所以如果是不小心路过冲着自助Buffet而来的人可以点 $1280 的炒饭就好,至于我跟腻腻则是因为已经肖想很久,所以当然就忍痛点更贵一点的啦!

我们点的餐点如下:

活龙虾一只 + 6oz顶级美国牛排 $1980

黑麦啤酒腌噶玛兰极黑猪排佐梅子苹果酱 $1580

其中 6oz顶级美国牛排可以选择两种烹调方式,分别是炭烤与炉烤,炉烤的特色在于它的牛肉是经过特别的熟成手续,所谓的熟成,就是将牛肉真空密封包装,并摆上数来天,让牛肉的天然酵素和其外在的微生物交互作用,进而提升牛肉的软嫩度与风味。通常只有高档的牛肉才会需要这幺做,所以充内行如我当然就选择炉烤方式啰!

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霸气外露的海鲜区

海鲜区摆满了各种螃蟹、虾子、透抽贝类,喜欢吃海鲜的人可以好好大快朵颐一番,不过由于全部都是舖在冰块上,在现在这种天气吃一轮感觉超冷的,虾子很新鲜、螃蟹偏腥,蛤蛎有的吐沙没吐乾净,腻腻很开心的拿了一颗来吃结果满嘴都是沙哈哈!

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想吓死谁的展示鲔鱼

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旗鱼、鲑鱼、鲔鱼(生鱼片、手卷、握寿司)

檯子上放满了旗鱼、鲑鱼鲔鱼,有鲑鱼真是超讚的啦!可以直接跟厨师指名需要做成生鱼片或是握寿司,手卷的部分则有鲜虾手捲、虾卵手捲、山药手捲及纳豆手捲可做选择,手卷有包饭会增加饱足感,建议不要吃太多!

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萝蔔丝、红姜、芥末

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特色料理区

特色料理还蛮丰富的,但我们这次有备而来,不会被这些容易填饱肚子的料理迷惑!

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沙拉蔬菜区

沙拉非常多样化,一堆蔬菜可以选择,只是只吃这个太不划算了,非常伤本!

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泰式米皮捲

这个吃起来滋味如何已经忘记了,我只记得一口咬下去满嘴都是香菜味,个人不太推。

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日式小菜区

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麵包区

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上排:胡桃玉米白巧克力、纯苦巧克力 100%、蔓越莓巧克力、黑天使巧克力 70%、

   珍珠草莓巧克力脆球、珍珠巧克力脆球

下排:马达加斯加巧克力 64%、银级牛奶巧克力 35%、柠檬巧克力片、蔓越莓抹茶巧克

   力片、杏仁巴瑞苦甜巧克力、白巧克力

这边最厉害的地方就是有一个专门摆放不同种类巧克力的柜子,多达12种以上标示了不同%数的巧克力,对于巧克力控来说绝对是必来一趟的阿!接下来下面列出我们去的当天有提供的甜点,只能用多到夸张来形容!由于种类真的太多了,以下就只就比较有印象的甜点来做评论。

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野莓慕斯莎布蕾、杏香蕉糖蛋糕

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百香果巧克力球、樱桃杯子蛋糕

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法式马卡龙、美式香橙起司蛋糕

虽说是马卡龙,但这当然比不上品悦糖卖的一个就要一份便当钱的档次啦!马卡龙整体偏甜,吃一两个就会感觉蛮腻的。

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焦糖巴瑞斯、缤纷百香果冰棒

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柳橙水果杯、优格(蓝莓果酱、草莓果酱、杏桃果酱、青苹果果酱)

优格不仔细看我还以为是奶酪,配上水果酱很讚,酸酸的很好吃。

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覆盆子捲、综合莓巧克力杯

赛肥我超爱吃综合莓巧克力杯,外面的硬巧克力搭配里面的巧克力酱,吃起来感觉非常棒,不过也是偏甜,不能吃太快会颇晕眩。

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可丽露、法式千层薄饼

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树干巧克力蛋糕、开心果樱桃费南雪

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美式胡桃派、义式杏仁饼

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粉红香槟杯、提拉米苏、法式布蕾

法式布蕾吃起来很绵密滑顺,尤其是上层的焦糖很讚,提拉米苏腻腻最爱下层的咖啡口味蛋糕,上层都是幕斯容易吃腻。

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法国软糖

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巧克力鬆饼

鬆饼需要拿夹子去换,不过吃起来实在是不太优,口感普通且吃起来有点烤焦的味道。

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整体来说,这里甜点的样式多到不行,吃起来也都各有一番风味,唯一相同的是甜点普遍偏甜,建议是搭配一些冰淇淋或是麵包一起食用,一次一小口,不然血糖浓度一定会爆表!

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水果区 – 西瓜、奇异果、百香果(会替换)

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活龙虾

吃过一轮Buffet后,主餐终于上桌啦,最先来的是我点的活龙虾,一上桌就令人食指大动,不过平民如我一开始完全不知道该如何下手,幸好服务生会主动帮忙,厨师亦有是先把壳给切开,所以在了解如何剥壳后,赛肥我马上开始支解活龙虾之旅。

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虾肉非常的鲜甜,吃起来超级新鲜,赛肥我从来没吃过这幺好吃的虾肉阿阿阿!

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虾螯拉肉初体验

大大的虾螯中也充满虾肉,有天分如我完美的拉出了虾螯中的肉,看那丝毫无损的虾肉形状,点滴不留虾壳内。

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6oz顶级美国牛排(炉烤)

接着上桌的就是我的炉烤牛排啦,厨师会很专业的推一个推车到餐桌旁现切牛肉,看到厨师专业的动作以及扑鼻而来的香味,赛肥我口水都流下来啦!

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炉烤的牛肉大概3分熟,肉汁都锁在里面,吃起来非常顺口滑嫩,缺点是份量偏少,不知不觉就一下子全吃光光,旁边的马铃薯泥是亮点,绵密鬆软又吃不腻,非常好吃。

《食记》『云轩西餐厅 La Rotisserie

黑麦啤酒腌噶玛兰极黑猪排佐梅子苹果酱 $1580

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极黑猪排主要是猪肋排的部分,煎得很嫩且油脂丰富,咬下去很多汁味道也不错,但是比较多油花吃太多会觉得有点腻。

整体来说这家餐厅气氛不错,装潢高级,自助Buffet非常海派,看了让人心旷神怡,且Buffet补充速度蛮快,可以看到很多不同风味的的特色料理,以及不常使用的调味酱料,服务人员也都是训练有素,有甚幺问题反应都可以马上得到回覆,主餐的部分非常有水準,以这个价位来说,个人觉得虽然偏贵但是会让我想再回访的店,因为吃到的是平常吃不太到的水準料理!

店面资讯:

云轩西餐厅 La Rotisserie – 君品酒店

地址:台北市大同区承德路一段3号

电话:02-2181-9999(EZTABLE 优惠订位)

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