《食记》『争鲜迴转寿司』

这几天食记文章的产出有点慢，一方面是因为过年忙的不得了，另一方面则是初二到初五好多餐厅都没开阿阿阿！就只剩下一些比较有名的连锁餐厅有在照常营业，这天也是晃了老半天，就决定来这家争鲜觅食觅食。

店面门口

争鲜迴转寿司在赛肥我很小的时候就有印象了，记得以前刚开始的时候还有分不同价位的盘子，后来改变策略变成均一价 $30 的平价迴转寿司店，马上人气强强滚，之后许多年陆续开了很多不同型态的餐厅像是定食 8、点心道以及点争鲜等。

店内环境

既然是迴转寿司店，绕着店里走一圈的迴台是一定要有的，靠近里面有两个六人坐的沙发座位，迴台中间有一个寿司师傅，一开始入座后服务生会询问是否要点茶碗蒸、味噌汤或手卷，如果没有的话就可以开始迴台取餐啦！

菜单(点图放大)

每个座位都有附一张菜单，如果想吃的寿司在迴台上迟迟不见蹤影，或者是每次都被前一位客人拿光的话，也可以直接向服务生点餐，这边主要提供各种握寿司、军舰、生鱼片以及卷寿司，不同季节也会有一些特殊的单贯握寿司可以做选择。

我点的餐点如下 –

➥鲜虾手卷 $30

➥鲑鱼握寿司 $30

➥鲔鱼握寿司 $30

➥鲑鱼生鱼片 $30

➥鲑鱼卵军舰 $30

➥马铃薯沙拉 $30

鲜虾手卷 $30

赛肥我的习惯是天起冷的话一定会先点一碗味噌汤暖暖胃，如果不会太冷，就改点鲜虾手卷，这边的手卷是包高丽菜丝，除了虾子外，里面还有小黄瓜与美乃滋，口感爽脆好吃。

鲑鱼握寿司 $30

鲑鱼可以说是争鲜最有名的品项了，迴台上最难拿到的就是鲑鱼握寿司，因为每次刚上迴台没多久就被拿光了，吃起来很不错，醋饭味道不明显，份量刚好，鲑鱼颇香。

鲔鱼握寿司 $30

鲔鱼握寿司是很多老人家喜爱的品项，鲔鱼本身的油脂香味不像鲑鱼那幺明显，吃起来口感稍酸，需要细细品嚐才能感受到鲔鱼独有的风味。

鲑鱼生鱼片 $30

比起鲑鱼握寿司，鲑鱼生鱼片的鲑鱼香味更是在唇齿间留香，只是以前是三片，现在变成两片了，传说中的厚度有增加好像也还好哈哈。

鲑鱼卵军舰 $30

鲑鱼卵军舰也是赛肥我很爱拿的一道，鲑鱼卵本身啵啵的口感配上爽脆的小黄瓜，鹹而不腻，吃好几盘都不是问题。

马铃薯沙拉 $30

马铃薯沙拉鬆软微甜，里面吃得到马铃薯与萝蔔的细小颗粒，吃到最后来一盘收尾，还不错。

整体来说，个人还蛮喜欢来争鲜吃寿司的，均一价的 $30 策略，好吃的鲑鱼握寿司与生鱼片，不小心拿太多盘也不会荷包大失血，唯一美中不足的是这边握寿司的醋饭糰与生鱼片都是事先处理好的，寿司师傅有时候并不一定专业，握寿司常常只是把鱼肉铺在醋饭上面就上桌了，少了一个捏的动作，对于细节比较讲究的人，可能会很不习惯。